Hiển thị thông tin rút gọn
dc.contributor.author | Ngô, Tiến Hiển | vi |
dc.date.accessioned | 2011-02-15T09:32:36Z | vi |
dc.date.available | 2011-02-15T09:32:36Z | vi |
dc.date.issued | 2004 | vi |
dc.identifier.uri | http://192.168.1.9:8080/dspace/handle/123456789/106800 | vi |
dc.description | Hà Nội, 2004 | vi |
dc.description.abstract | Nghiên cứu các ảnh hưởng của công nghệ và môi trường đến khả năng sinh trưởng và phát triển cũng như phân giải axit malic của các chủng vi khuẩn, qua đó tìm được một chủng có các đặc tính phù hợp với quá trình lên men malolactic. Nghiên cứu ứng dụng kỹ th | vi |
dc.format.extent | 82 | vi |
dc.language.iso | vi | vi |
dc.title | Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Nghiên
cứu sản xuất rượu vang chất lượng cao | vi |
dc.type | Book | vi |
Tập tin đính kèm
- Tên file:
- 00000052315.pdf
- Kích thước:
- -1bytes
- Định dạng:
- PDF
Tài liệu này nằm trong danh mục
-
Công nghệ [21763]
Thiết bị, công nghệ, kỹ thuật, chế biến
Hiển thị thông tin rút gọn