Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Nghiên cứu 
công nghệ sản xuất một số loại dầu béo bằng lipaza

dc.contributor.author	Ngô, Tiến Hiển	vi
dc.date.accessioned	2011-02-15T09:32:36Z	vi
dc.date.available	2011-02-15T09:32:36Z	vi
dc.date.issued	2004	vi
dc.identifier.uri	http://192.168.1.9:8080/dspace/handle/123456789/106804	vi
dc.description	Hà Nội, 2004	vi
dc.description.abstract	Nêu các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh tổng hợp lipase. Tìm điều kiện nuôi cấy thích hợp để thu lipase. Nghiên cứu tách tinh chế lipase từ Candida rugosa. Khảo sát các điều kiện tối ưu để cố định lipase từ Candida rugosa trên nylon-6. Đã xác định một	vi
dc.format.extent	67	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.title	Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loại dầu béo bằng lipaza	vi
dc.type	Book	vi