Nước trồng nấm sớm nhất, nhân dân có thể trồng nấm nào, cấu tạo sợi nấm, giá trị dinh dưỡng của nấm ăn, đặc điểm hình thái của các loài nấm ăn và nấm dược liệu. Phân lập và giữ giống nấm. Nhân giống cấp 2 các loại nấm nuôi trồng