Xác định tên khoa học và đánh giá chất lượng của nấm Linh chi đỏ phát hiện tại Quốc Oai, Đạ tẻh, Lâm Đồng.
* Mục tiêu cụ thể:
- Định danh chuẩn nấm Linh chi đỏ Quốc Oai chính xác đảm bảo cơ sở khoa học.
- Nghiên cứu xây dựng quy trình nhân giống cấp I, cấp II nấm Linh đỏ Quốc oai
- Nghiên cứu xây dựng quy trình nuôi trồng nấm Linh chi đỏ Quốc oai
- Đánh giá một số hoạt chất trong quả thể nấm Linh chi
NỘI DUNG:
* Nội dung 1: Định danh bằng phương pháp hình thái và sinh học phân tử
- Nghiên cứu định danh bằng phương pháp hình thái: phân tích hình thái mẫu nấm, soi bào tử đảm dưới kính hiển vi quang học theo khóa định loại, mô tả cấu trúc bào tử.
- Gửi hệ sợi nấm thuần khiết để định danh bằng sinh học phân tử tại Viện Công nghệ Sinh học, Hà Nội.
* Nội dung 2: Nghiên cứu Xây dựng quy trình nhân giống nấm Linh chi đỏ Quốc Oai
Xây dựng quy trình nhân giống cấp I:
-Khảo sát nguồn carbon (glucose, saccharose với 40g/L) đến tốc độ phát triển hệ sợi nấm.
- Khảo sát nguồn nitơ hữu cơ (pepton, cao nấm men với 1g/L) đến tốc độ phát triển hệ sợi nấm.
-Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ (20oC, 25oC, 30oC, 35oC) đến tốc độ phát triển hệ sợi nấm.
-Khảo sát ảnh hưởng của pH (5, 6, 7, 8) đến tốc độ phát triển hệ sợi nấm.
-Xây dựng quy trình nhân giống cấp I.
Xây dựng quy trình nhân giống cấp II:
-Khảo sát tốc độ phát triển hệ sợi nấm trên môi trường hạt thóc.
-Khảo sát tốc độ phát triển hệ sợi nấm trên môi trường que sắn.
-Xây dựng quy trình nhân giống cấp II.
*Nội dung 3: nghiên cứu Xây dựng quy trình nuôi trồng nấm Linh chi đỏ Quốc Oai
-Khảo sát cơ chất thích hợp để nuôi trồng nấm Linh chi Quốc Oai
-Khảo sát trọng lượng bịch phôi (800g; 1.000g; 1.200g) thích hợp để nuôi trồng nấm Linh chi Quốc Oai.
-Khảo sát điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng trong thời kỳ ủ tơ, hình thành quả thể nấm.
-Xây dựng quy trình nuôi trồng nấm Linh chi đỏ Quốc Oai đảm bảo cơ sở khoa học.
* Nội dung 4: Nuôi trồng thử nghiệm nấm Linh chi đỏ Quốc Oai
- Nuôi trồng thử nghiệm nấm Linh chi đỏ Quốc Oai tại Trạm thực nghiệm Đơn Dương 600 bịch phôi nấm.
- Theo dõi hệ sợi nấm phát triển; điều kiện nhiệt độ, độ ẩm trong thời gian ủ tơ nấm.
- Theo dõi điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng; đánh giá năng suất quả thể trong thời gian hình thành quả thể.
- Đánh giá hiệu quả kinh tế sơ bộ.
* Nội dung 5: Phân tích một số hoạt chất chính của quả thể nấm
Gửi mẫu phân tích một số hoạt chất: Triterpenoid, Polysaccharide hòa tan, Adenosine, của nấm Linh chi Quốc Oai so với nấm Linh chi đỏ Đà Lạt.