Xây dựng qui trình công nghệ chế biến xoài ở Khánh Hòa
Trích yếu
Tổng quan tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước về lĩnh vực chế biến xoài; Khảo sát hiện trạng sản xuất xoài và chế biến các sản phẩm từ xoài; Khảo sát thành phần nguyên liệu và đưa ra quy trình công nghệ chế biến 5 sản phẩm từ xoài là: xoài sấy, nước
Thuộc danh mục
- Công nghệ [21763]