Tinh bột khai thác và ứng dụng [Kỹ thuật sản xuất tinh bột]
Trích yếu
Cấu tạo và tính chất của tinh bột. Các phương pháp hiện đại để xác định các chỉ số của tinh bột. Kỹ thuật sản xuất tinh bột. Biến hình tinh bột. Ứng dụng của tinh bột biến hình.
Thuộc danh mục
- Công nghệ [21763]