Duyệt theo Công nghệ Tác giả "Trần, Như Khuyên"
-
-
-
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực.
Trần, Như Khuyên (2007)Nguyên liệu lương thực. Các quá trình biến đổi gây hư hỏng lương thực. Các phương pháp bảo quản lương thực. Kỹ thuật bảo quản một số lương thực. Kỹ thuật sản xuất gạo. tinh bột và tinh bột biến tính, bánh mì, mì sợi và bún khô. -
Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi.
Trần, Như Khuyên (2007)Công nghệ bảo quản và chế biến sữa. Công nghệ bảo quản và chế biến thịt, cá. -
-
-
Kỹ thuật bảo quản ngô (Kỹ thuật bảo quản bắp)
Trần, Như Khuyên (2007)Hướng dẫn qui trình công nghệ. -
-
Kỹ thuật sản xuất bánh mì, mì sợi và bún khô.
Trần, Như Khuyên (2007)Hướng dẫn qui trình công nghệ. -
-
Kỹ thuật sản xuất tinh bột và tinh bột biến tính.
Trần, Như Khuyên (2007)Hướng dẫn qui trình công nghệ.