Kỹ thuật học về dinh dưỡng [tháp dinh dưỡng]

dc.contributor.author	Triệu, Thị Chơi	vi
dc.date.accessioned	2011-02-15T09:32:36Z	vi
dc.date.available	2011-02-15T09:32:36Z	vi
dc.date.issued	2004	vi
dc.identifier.uri	http://192.168.1.9:8080/dspace/handle/123456789/56334	vi
dc.description	Kỹ thuật nấu ăn toàn tập. - Thành phố Hồ Chí Minh: tổng hợp, 2004. - 1256 trang.	vi
dc.description.abstract	Khái niệm về dinh dưỡng. Các chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Tháp dinh dưỡng cân đối. Cách lựa chọn và bảo quản thực phẩm. Những dụng cụ cần thiết trong nấu nướng, dọn ăn. Nguyên tắc xây dựng khẩu phần. Tổ chức bữa tiệc, lập thực đơn.	vi
dc.format.extent	1256	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.title	Kỹ thuật học về dinh dưỡng [tháp dinh dưỡng]	vi
dc.type	Book	vi