Quy trình công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang nếp than (nếp cẩm) bằng phương pháp sinh học với quy mô nhỏ phù hợp với công nghiệp địa phương

dc.contributor.author	Phân ViệN Công NghiệP ThựC PhẩM	vi
dc.date.accessioned	2011-02-15T09:32:36Z	vi
dc.date.available	2011-02-15T09:32:36Z	vi
dc.identifier.uri	http://192.168.1.9:8080/dspace/handle/123456789/7926	vi
dc.description.abstract	- Mô tả: + Quy trình công nghệ: Xử lý nguyên liệu (nếp than) - Dextrin hoá - Đường hoá - Lên men chính - Lên men phụ - Lọc - Đóng chai - Bảo quản thành phẩm + Năng suất: 1.500.000 lít/năm + Đạt tiêu chuẩn Việt nam + Thành phần: Đô	vi
dc.format.extent	586	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.title	Quy trình công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang nếp than (nếp cẩm) bằng phương pháp sinh học với quy mô nhỏ phù hợp với công nghiệp địa phương	vi
dc.type	Book	vi