Công nghệ sản xuất pho mát cứng từ sữa bò tươi
Trích yếu
- Mô tả: + Quy trình sản xuất: Sữa bò tươi - Xử lý sữa (lọc, chuẩn hoá) - Thanh trùng Pasteur - Làm nguội - Cấy giống vi sinh vật chuẩn + Enzyme - Tạo sữa đông - Tách nước - Ép bánh - Ngâm nước muối - Ủ chín - Bao gói - Thàn
Thuộc danh mục
- Công nghệ [21763]