Sản xuất nha, gluco tinh thể bằng phương pháp enzyme

dc.contributor.author	ViệN Công NghiệP ThựC PhẩM	vi
dc.date.accessioned	2011-02-15T09:32:36Z	vi
dc.date.available	2011-02-15T09:32:36Z	vi
dc.identifier.uri	http://192.168.1.9:8080/dspace/handle/123456789/7976	vi
dc.description.abstract	Chất lượng nha: - Màu sắc: vàng nhạt - Mùi vị: ngọt thanh trong, không có tạp chất cơ giới lơ lửng - Hàm lượng chất khô (%) - 81-82 Bx - Đường khử: 38-42% - Chất tro nhỏ hơn 1,2 - pH: 5-5,5 - Kim loại nặng: vết - Nhiệt độ cháy: 1	vi
dc.format.extent	55	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.title	Sản xuất nha, gluco tinh thể bằng phương pháp enzyme	vi
dc.type	Book	vi