Quy trình công nghệ sản xuất bánh men rượu

dc.contributor.author	ViệN Nghiên CứU RượU Bia NướC GiảI KháT	vi
dc.date.accessioned	2011-02-15T09:32:36Z	vi
dc.date.available	2011-02-15T09:32:36Z	vi
dc.identifier.uri	http://192.168.1.9:8080/dspace/handle/123456789/7984	vi
dc.description.abstract	* Quy trình: Hỗn hợp thuốc bắc + Gạo, Nghiền mịn ( Bánh men M3, giả nấm men G3), Phối trộn (Nước), Tạo bánh, Xếp khay, Ủ bánh men, Sấy khô, Bánh men thành phẩm * Kết qủa: Quy trình lên men ổn định, hiệu suất thu hồi đạt 0,8	vi
dc.format.extent	55	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.title	Quy trình công nghệ sản xuất bánh men rượu	vi
dc.type	Book	vi